西餐牛排的制作方法

　　牛排意面套餐

　　主料牛排 (1块)、意大利面 (50克)、西兰花 (适量)、胡萝卜 (适量)

　　调料番茄沙司 (1调羹)、色拉油 (适量)、黑胡椒调料 (适量)

　　材料腌好的黑胡椒牛排1块，意大利面条100克，西兰花、胡萝卜适量，黑椒调料1调羹、番茄沙司1调羹，色拉油适量。

　　1胡萝卜洗净去薄皮切片，西兰花摘几朵洗净。

　　2烧开一锅水，先下入胡萝卜西兰花淖熟捞出备用，另准备一锅开水。

　　3再下入面条，开锅后马上捞出面条。

　　4捞出的面条迅速放入另一锅开水中煮熟。

　　5另备一碗温水加入一叉匙色拉油，放入面条过一遍水捞出沥净水分。

　　6锅预热加入少量色拉油和花生米大小的黄油。

　　7放入牛排。

　　8煎至7分熟8分熟随您喜欢。

　　9牛排、意面也盛入盘中，放上西兰花和胡萝卜片，一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒酱一起放入调料碟调拌均匀，一起上桌。

　　小窍门

　　小贴士

　　1、成品包装的干意大利面根据说明煮食即可，我买的是鲜面条，我家附近有一个面食店，给牛排馆加工面条，做的鲜意面很不错。

　　2、意面过一遍加色拉油的温水，可防止粘连、胀发、劲道有弹性。

　　3、还可煎一个鸡蛋一起搭配使用。

　　美式简易版懒人牛排

　　主料牛排 (1块)

　　调料西兰花 (1小朵)、圣女果 (3个)、香菇 (1个)、鸡蛋 (1个)、WORCESTERSHIRE (适量)、A1牛排酱 (适量)、大蒜盐 (少许)、混合香草 (少许)、黄油少许 (适量)

　　1准备所有材料。

　　2将牛排浸泡在WORCESTERSHIRE SAUCE中，酱料要没过牛排。浸泡至少半小时以上。

　　3.牛排放在刷薄油的锡纸上，放入预热400F(204C)的烤箱，中上层，45分钟。

　　4将鸡蛋放入水中煮熟。

　　5西兰花辦成小朵，香菇切成片。

　　6将西兰花放入水中焯熟，加盐调味，加几滴色拉油固色。