家常手撕鸡怎么做好吃，手撕鸡的3种做法

关于家常手撕鸡怎么做好吃，手撕鸡的3种做法的介绍

　　一、家常手撕鸡做法

　　在手撕鸡的做法中我们能够发现不仅仅是蒸只鸡，就算是一个鸡腿也能撕。　

　　凉拌醋，味极鲜酱油，白糖，油泼辣椒，花椒油，熟芝麻，鸡腿，精盐。　

　　1、将鸡腿煮熟去皮和油脂，然后用手撕成鸡丝放入盘中;2、鸡丝中加入一匙油辣椒，一匙醋，半匙酱油;3、然后加入适量

精盐，半匙白糖搅匀，倒入少许花椒油，撒上芝麻拌匀即可。

　　小贴士

　　鸡腿煮熟即可，不要煮得太久，避免失去劲道的口感。

　　二、盐焗手撕鸡的正宗做法

　　手撕鸡中有很多中做法，蒸的，水煮的，还有就是现在这里的盐焗方法。

　　食材准备

　　三黄鸡一只，葱姜，油，老抽适量，生抽，盐，糖，黄酒适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡洗净后晾干，用盐抹匀鸡身和腹内;

　　2、葱切段，姜切片，将葱姜塞入鸡肚中，然后用调味料腌1小时左右;

　　3、电饭锅中放入少许肥猪肉和鸡油，放上葱段，然后放入鸡;

　　4、剩下的调味料也全部放入锅中，然后插上电饭锅，待其调后保温10分钟即可开锅，晾凉手撕摆盘即可。

　　小贴士

　　利用电饭锅的方法比较简单，老抽放的时候不要太多，避免糊锅。

　　三、手撕鸡的做法

　　鸡手撕鸡要的就是手撕才能拥有的那种口感，以及手撕出来的那种凌乱美。

　　食材准备

　　土鸡半只，姜蒜末，葱末，生抽，醋，酒，白芝麻适量，糖，盐，香油，花椒，冰水适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟;

　　2、蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟;