怎么做剁椒鱼头，剁椒鱼头的3种做法

关于怎么做剁椒鱼头，剁椒鱼头的3种做法的介绍

　　一、家常剁椒鱼头怎么做

　　 盐，醋，葱姜，料酒，胖头鱼头，剁椒。

　　1、将鱼头洗净，从中间剖开，抹上盐，醋，料酒腌几分钟;2、盘中摆上姜丝，放入鱼头后在摆一层姜丝，铺上一层剁椒;

　　3、然后待蒸锅上气，放入鱼头蒸15分钟左右，出锅后撒上葱花;4、然后烧伤一勺热油淋在鱼头上即可。

　　小贴士

　　腌鱼的时候用叉子在鱼头上扎一些孔更易入味。

　　二、剁椒鱼头的营养价值

　　鱼头中含有多种不饱和脂肪酸，有助于血液循环，能防治心脑血管疾病。鱼头中含有丰富的硒元素，具有一定的抗衰老，护肤养颜的效果。剁椒具有开胃消食，驱寒暖胃的效果，也具有良好的美容护肤效果。

　　三、剁椒鱼头怎么做

　　食材准备

　　鱼头，葱姜蒜，剁椒适量，盐，胡椒粉，鸡精，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、鱼头用盐搓洗干净，洗净后撒上胡椒粉，加油，盐，鸡精，腌10分钟;

　　2、取盘子，放入葱姜蒜垫底，然后放入腌好的鱼头，铺上一层剁椒;

　　3、蒸锅上气后放入，鱼头，蒸8分钟后关火虚蒸两分钟;

　　4、出锅后撒上葱姜蒜末，烧一勺冒烟热油淋在鱼头上即可。

　　四、双色剁椒鱼头怎么做

　　食材准备

　　鳙鱼鱼头，红绿剁椒，蚝油，白胡椒粉，黄酒25克，盐3克，白糖1勺，葱3段，姜片，白萝卜，葱蒜适量。

　　方法步骤

　　1、用刀将鱼头剖开，去腮，黑膜，清洗干净待用;