湖南辣椒炒肉怎么做好吃，湖南辣椒炒肉的3种做

关于湖南辣椒炒肉怎么做好吃，湖南辣椒炒肉的3种做法的介绍

　　一、湖南辣椒炒肉的家常做法

　　蒜头、盐、油、料酒、酱油、耗油。五花肉、小青椒、

　　1、小青椒洗净切圈状，蒜切片备用。　　2、五花肉洗净切成片待用。　　3、炒锅入油，待油温7成热时下入切好的五花肉片，煸炒至出油。　　4、调入适量料酒，加盐、酱油、蚝油，翻炒均匀出锅待用。　　5、洗锅重新放适量油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟。　　6、倒入炒好的肉片，翻炒均匀便可出锅装盘。

　　二、湖南辣椒炒肉怎么做好吃

　　食材准备

　　辣椒、五花肉、瘦肉、油、盐、蒸鱼豉油、蒜、味精。

　　方法步骤

　　1、辣椒洗净，斜切成片，猪肉洗净切薄片，待用。

　　2、炒锅烧热，下入辣椒片，中火干煸，至辣椒疲软时盛出待用。

　　3、炒锅放油，下蒜子爆香一下。

　　4、香味散发后，放五花肉翻炒，煸炒出油后再下瘦肉翻炒至变色。

　　5、肉变色后下入煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味精调味。

　　6、翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀，出锅即可食用。

　　小贴士

　　1、辣椒可以选太辣的，但一定要香，推荐尖椒，怕辣可以去籽。