怎样制作韩国辣炒年糕，各种家常韩国辣炒年糕

一起烘焙网一起烘焙网分享3种韩国辣炒年糕的制作方法与技巧

　　一、如何做韩国辣炒年糕

　　洋葱，胡萝卜，香葱，肉丝

　　年糕，卷心菜

　　韩式甜辣酱，白糖，少许盐

　　1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末.2、将所有材料准备好备用。

　　3、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香.4、然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后.

　　5、倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开.6、然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀.

　　7、继续煮开，放入年糕片.8、待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

　　二、简单又美味的辣炒年糕　　

　　韩式辣炒年糕用料工具

　　主料年糕(200g)，鱼饼(50g)，小葱(2根)，洋葱(50g)，蒜泥(半勺)

         辅料韩式辣椒酱(2勺)，白糖(2勺)，辣椒粉(1勺)

        酿造酱油(半勺)，炒熟芝麻(半勺)　

　　1.3杯水、半勺蒜泥、2勺韩式辣椒酱、2勺白糖、1勺辣椒粉、半勺酿造酱油一起放到锅里大火烧开。

　　2.待水完全烧开之后倒入年糕，转小伙煮15分钟左右，直到水量剩3分之1左右。

　　3.趁煮的功夫准备其他材料，小葱切段、鱼饼切条状、洋葱切片。

　　4.煮到水剩3分之1左右的时候倒入洋葱和鱼饼再煮一会儿。

　　5.等水收的差不多了放入葱段搅拌开再煮个30秒左右，这时水也应该收的也够了

　　6.关火撒上炒熟的芝麻。可以端上桌了。

　　小窍门

　　不要因为着急就用大火一直烧，煮的时间不够年糕会很硬，特别是用韩式年糕的话时间更得长一点。

　　三、韩国辣炒年糕的做法

　　材料年糕、白砂糖、韩国辣年糕酱、泰式辣酱、胡萝卜、火腿肠、洋葱

　　做法

　　1、年糕切好，火腿肠、胡萝卜、土豆切条;

　　2、洋葱切丝，姜蒜切丝;

　　3、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水，搅拌均匀备用;

　　4、姜蒜和一小部分洋葱炒香;

　　5、把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味;

　　6、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜;