怎样做蒜泥生菜，各种家常蒜泥生菜的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种蒜泥生菜的制作方法与技巧

　　一、蒜泥生菜的简单做法

　　1.生菜两颗，蒜一颗，淀粉少许，水少许，耗油两茶匙，生抽四茶匙砂糖少许。2.蒜泥生菜的做法。3.将生菜洗净，蒜剥好剁成泥，放在一旁待用在锅内放水煮沸后，4.将生菜放入，焯30秒左右即可。

　　5.捞出生菜后摆盘。在炒锅内放入少许油，待油热后，小火，倒入蒜泥，大概40秒左右，视情况，别把蒜泥炸黄炸焦就行在此期间，取小半碗水，放少许淀粉

　　6.拌匀待用蒜泥炸的差不多的时候放四茶匙生抽，两茶匙耗油，两小勺白糖简单翻炒.

　　7.后倒入事先调好的水淀粉，中火煮开，大火收汁。8.将煮好的芡汁浇到生菜上，即可

　　二、怎样做蒜泥生菜

　　步骤

　　1.所有材料2.把生菜一片一片剥开，放入水里先洗一遍，第二次洗时放入盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍

　　3.把蒜瓣去皮，切成蒜末。4.锅里放油烧热，下一半蒜末炒出香味。

　　5.接着下生菜炒软。6.加入适量盐炒均。

　　7.再加入另一半蒜末炒均即可出锅。8.装盘，淋入蚝油，拌均即可开吃

　　小贴士

　　洗菜时加盐可以去除菜的泥土和虫子，听说也可以清除残留农

　　加蒜末时，先加一半炒香，再加另一半，这样吃起来蒜香味更浓甘草

　　三、蒜泥生菜的制作教程

　　材料生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许，芝麻少许

　　做法

　　1. 生菜洗净滤干水分。

　　2. 调酱汁蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。

　　3. 锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘。

　　4. 利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。

　　5. ，将酱汁淋到生菜上即可，完成。

　　小诀窍

　　1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~

　　2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。