正宗诸葛烤鱼怎么做好吃，各种家常诸葛烤鱼的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种诸葛烤鱼的做法带图片

　　一、正宗诸葛烤鱼

　　草鱼3斤左右1条

　　豆芽500克

　　土豆150克，花菜120克，魔芋120克

　　脆笋干100克

　　秘制老油160克，秘制鲜香膏100克，

　　秘制香红油80克，秘制烤鱼酱60克

　　1.草鱼宰杀，洗净2.处理好鳞片后，背部开刀。

　　3.打花刀

　　4.上烤鱼架，全碳烤成金黄色

　　5.装烤鱼特制盘中，盘底铺垫洋葱

　　二、如何制作诸葛烤鱼

　　辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐

　　孜然、香油、花生、芝麻

　　色拉油、大料

　　香菜、芹菜

　　草鱼(1000克左右)

　　1、宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。

　　2、净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋鱼。

　　3、撒上芝麻、香菜、芹菜、花生。上桌。

　　三、诸葛烤鱼的制作教程

　　味精，鸡精，白糖

　　料酒，葱姜

　　盐

　　1.将鱼去鳞，去腮，从背部开刀去内脏洗净，打十字花刀.

　　2.用盐，味精，鸡精，白糖，料酒，葱姜，腌制30分钟

　　3.再用烤架夹好，上火烤制，需均匀翻面

　　4.先大火烤干表面水分改小火，刷油烤至八成熟时撒少许香醋，时间大约8分钟，金黄色时撒混合粉，辣椒粉，葱药，芝麻，烤制时改小火

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