红油肚丝怎么拌好吃，各种家常红油肚丝的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种红油肚丝的做法带图片

   　一、红油香菜拌肚丝

　　十三香一包

　　牛肚一副

　　香菜一小把

　　生抽3勺，糖1勺

　　老抽1.5勺，黄豆酱2勺，五香粉1小勺

　　盐1小勺，香醋1小勺

　　鸡精少许，香油1小勺，红油1小勺，姜片1大片，蒜5瓣

　　1.牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净。2.分割成几块放入压力煲内。3.准备好卤料。

　　4.加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和适量的水。

　　5.压力煲选择牛羊功能，口味选择浓郁，全程大约40分钟。

　　6.结束后浸泡在锅内1-2小时左右。

　　7.卤牛肚切薄片。.加入香菜段和蒜蓉。

　　8.加入香油、红油、香醋、鸡精和香油拌匀，腌制片刻即可!

　　9.拌匀后就可以了

　　二、红油肚丝的制作教程

　　4根葱的葱丝(因为是为爬梯准备的，所以我的料加了一倍量)

　　两个猪肚，

　　面粉，食用油，少量白醋

　　葱，姜，八角，料酒

　　红油(辣椒粉，花椒粉，小茴香，花椒)

　　调料(糖盐，麻油，生抽)

　　1.猪肚先用面粉，食用油，和少量白醋反复搓。2.然后用清水洗去粘液。3.锅中放料酒，大料，葱，姜，放入洗净猪肚(侧面切开一刀，成大片)。

　　4.煮至软熟(我用了高压锅，上气后18分钟)。

　　5.爱厨的好办法，铺在大盘子中。6.然后用另一个大盘子压住，放置，凉透(我放置了2个小时)。

　　7.凉透的猪肚切丝，将四根葱的葱丝放到大盆里。

　　8.加入红油，麻油(一勺)，生抽(4大勺)，糖盐调味。

　　红油快速制花椒粉，辣椒粉，小茴香，花椒放到耐热大碗里，将食用油烧热，倒入碗中，静至2个小时以上，滤出就好了。

　　三、红油肚丝怎么做好吃

　　辣椒油1汤匙

　　猪肚1只

　　香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙

　　凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙

　　鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙

　　1.猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。