西式甜点做法大全，分享5款西式甜点的简单做法
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草莓巧克力棒棒糖一
烤熟的大杏仁、鲜草莓
巧克力。
1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟
2、捞出用厨房纸巾擦干水分;
3、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎;用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用;巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜
4、放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);
5、微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签
6、放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;
7、做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小诀窍
1、所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分;
2、杏仁要事先烤(炒)香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替;
3、原则上各种巧克力都可以，最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;
4、微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀;
5、微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒;
6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连;
7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱;
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆;
9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。
南瓜豆馅小甜点二
糯米粉，南瓜
油。
1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。
2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。
3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了(包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手)。
4.这一步可以省略用保鲜膜定一下型。
5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
土耳其甜点三
材料
普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，盐1/4小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 坚果(核桃，开心果等均可)一杯左右，黄油8大勺(1条)。
做法
1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用。
2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团， 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子， 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮。
3. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务。
4. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心。
5. 375F烤20-30分钟直到表面金黄。
6. 烤点心的时候，将糖水用中火煮开再继续煮5分钟，等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入切缝。
咖啡甜点四
材料
现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。
做法
1.准备好一壶现磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。
3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，自由发挥吧。
4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.继续倒入咖啡奶油浆。
7.继续铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。
8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。
港式甜点双皮奶五
材料
500ml牛奶，鸡蛋2到3只;白糖若干。
做法
1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
7、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
9、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
小诀窍
如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，，看个人口味自己创意啦
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