营养制作牛肉全麦汉堡包

牛肉全麦汉堡包怎么做好吃，牛肉全麦汉堡包的做法是怎样，牛肉全麦汉堡包的具体做法与您一起烘焙网分享

　　【全麦牛肉汉堡包 】---营养汉堡包PK垃圾食品

　　全麦面包材料(6个)

       全麦面粉50克、牛奶140克、鸡蛋30克、细砂糖25克、盐1/4小匙、酵母粉3克、黄油25克

　　表面材料

       蛋液适量、白芝麻1把

　　烘烤

      中层，上下火，180度，15分钟。

　　牛肉饼材料

        牛肉300克、洋葱40克、大蒜3瓣、盐1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、罗勒碎1/2小匙、生抽1小匙、鸡蛋40克、面包糠15克、黄油30克

　　牛肉饼烘烤

      200度，中层，18分钟，中间翻面。

　　其它所需材料

        大蕃茄1个、奶酪片6片、蕃茄酱适量、坚果酱适量、炼乳适量

　　全麦牛肉汉堡包的做法图解

　　1。按照普通面包的程序制作好发酵面团，发至2倍大时，取出排气，平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜于室温下松驰15分钟。

　　2。重新排气，把面包坯滚圆。

　　3。放在烤盘上(如果不是不粘烤盘，需铺上油布或油纸)，保鲜膜上抹一层薄薄的植物油，盖在面包坯上，室温发酵1小时左右。

　　4。当面包坯发至原来的2--2。5倍大小时停止发酵。

　　5。表面刷上蛋液，撒上白芝麻或黑芝麻，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄。

　　6。取出后冷却放凉。

　　7。制作牛肉饼牛肉在清水中泡去血水，中间要换几次水。

　　8。切成比拇指大的块。

　　9。放入维仕美料理机杯里边，开搅拌档搅拌成肉泥。(搅拌过程中，每隔半分钟停机用长勺搅拌一下)

　　10。搅拌好的牛肉泥中加入切细碎的洋葱和大蒜、盐、黑胡椒、罗勒碎、面包糠、生抽和鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌至上劲。

　　11。加入融化放凉的黄油，搅拌均匀。

　　12。牛肉馅大约每70克左右一个团，再拍扁成肉饼。

　　13。做好的肉饼置于烤盘上，入预热至200度的烤箱，中层，上下火，烤18分钟，中间要翻一次面。

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