久吃不厌的芹菜猪肉卷_粤菜

“芹菜在我们的日常生活还是蛮常见的，也受到很多爱美人士的喜爱。除了素炒之外，我们在家里经常把芹菜用来包猪肉饺子，相信很多人都很喜欢吃芹菜猪肉馅饺子，一起烘焙网小编今天也用到了芹菜猪肉馅，不过不是用来做饺子，而是做一个比较有特色的面食，粤菜芹菜猪肉卷，做法是有一些难度的，主要是卷面皮的时候有些小技巧，一起来看看吧，很新颖哦！”食材清单

• 中筋面粉500克
• 猪肉适量
• 芹菜适量
• 小葱适量

• 盐适量
• 生抽适量
• 香油少许
• 耗油适量
• 十三香少许

1、芹菜猪肉馅料里面加点香油味道会好很多哦！2、如果实在不会用这种卷法，将面团擀成方形，从上至下卷也是可以的。

• 1要先调芹菜猪肉馅，将猪肉洗净后剁成肉末，加入盐、耗油、生抽、十三香和香油调味，再加入葱花和芹菜末，将馅料朝着一个方向搅拌。

• 2和面团先将5g发酵粉用温水融化，加入到500g普通面粉中，和成面团，盖上湿布醒发1小时，将面团擀成薄薄的正圆。

• 3将馅料均匀地摸上去，中心不用抹，在中心用手抠一个洞，再顺着将面团从里到外地裹出来，变成一个大圈圈。

• 4将方才制作好的大圆圈切成均匀的八九段，盖上保鲜膜醒个10分钟左右就可以了。

• 5在蒸架上先涂上一层油，然后放上芹菜猪肉卷就可以开火蒸了，蒸大约20分钟就可以了。

芹菜这么好的蔬菜，能做好多美食呢，比如养胃的《芹菜肉末粥》、减肥用的《苹果芹菜汁》、家常的《芹菜炒鱿鱼》等，都非常棒哦！