蘑菇牛腩萝卜煲 补充均匀营养的首选_川菜

“现在的人们都喜欢把菜品用煲的形式做出来，这样可以做出浓郁的香味，各种食材都能很好的入味，一起烘焙网小编就来介绍一款蘑菇牛腩萝卜煲，里面添加的食材越多香味越浓，是一道非常好的下饭菜，孩子们也非常的喜欢食用，补充均匀营养的首选，接下来就请看看这道蘑菇牛腩萝卜煲的做法。”食材清单

• 牛腩200克
• 白萝卜1根
• 扇贝适量
• 秀珍菇100克

• 生抽适量
• 食用油适量
• 盐少许
• 姜少许
• 小葱适量
• 大蒜少许
• 花椒适量
• 红辣椒少许
• 雨露适量
• 鸡粉适量
• 料酒适量

牛腩一开始煮制一下既可以清除表面的杂物，还能清除异味，这样才能是其他的味道进入牛腩里。

• 1在锅里倒入清水，转到中火烧制，再放入牛腩煮制片刻，等锅里的清水煮开后，撇去水面上的杂物，捞出牛腩用温水洗净，之后切成小块留着备用。

• 2开启中火把锅烧热，再放入姜丝、蒜粒进行煸炒，等到有香味飘出后倒入食用油和牛腩，翻炒几下。

• 3之后添加盐、鸡粉、雨露、生抽、料酒翻炒，再倒入清水进行煮制，等到煮开后一同倒入砂锅里，加入花椒、干辣椒，转到小火继续煮，大约30分钟。

• 4在煮制的时候准备其他的食材，把白胡萝卜的外皮消去，用刀切成块，扇贝边清洗干净，秀珍菇用清水洗净撕成小块一同放入容器里。

• 5等时间一到放入萝卜块转到中火煮，再加入扇贝边一边煮一边用筷子搅拌，等到萝卜块和扇贝边入味后即可加入秀珍菇块继续煮，大约10分钟。

• 6尝一下味道，是否符合自己的口味，之后撒点葱花就做好了，闻上去实在太香了，还等什么赶快行动吧。

牛腩里有大量的蛋白质和氨基酸，并且脂肪比较的低，食用之后可以增加自己的营养，并且不会发胖。【一起烘焙网】