香喷喷的芹菜炒牛肉来了_粤菜

“嫩绿的芹菜香脆可口，粉红的牛肉片片动人，香甜的酱汁顺滑入味，一口下去呀，简直比初恋还美好哦。其实牛肉看似很难做得鲜嫩，只要用心再加上我们的小技巧，保证鲜嫩牛肉从你手中立马变出来呢！大家快来试试吧！【一起烘焙网】”食材清单

• 牛肉500克
• 芹菜300克

• 油 适量
• 盐适量
• 葱3根
• 蒜2根
• 姜适量
• 辣椒适量
• 豆瓣酱适量
• 糖适量

1.炒牛肉的时候可以顺纹切条，横纹切片。多加些盐，油，还有嫩肉粉。这样子肉会更嫩哦。2.炒前半小时，用酒腌着牛肉，牛肉就会很嫩呢3.炒牛肉的时候可以多放点油，让油全部渗进肉里，到时一口下去，多汁可口。4.不要炒太久， 小心牛肉变硬了哦

• 1准备好食材，将牛肉切丝、芹菜切段、葱切丝、姜切细丝、蒜切丝（不切也可以），辣椒切丝，全部放在一旁；牛肉最好顺着纹路来切，比较方便。

• 2炒牛肉锅中倒入油，肉下锅，稍微变色即可出锅，注意控制时间，，等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。

• 3三，翻炒所有食材。重新起锅倒油，加入豆瓣酱，牛肉下锅，翻炒，放入姜，葱，蒜。倒入料酒，适量糖，辣椒丝，芹菜，翻炒即可出锅装盘！

1、嫩绿的芹菜不仅可以可口，还能防癌；睡不好的朋友可以多吃，因为它还有镇定安神的功能呢。2、特别是美丽的女人更应该多吃芹菜，因为它还可以补经血的损失，让你由内而外地充满活力。3、而牛肉的营养就更不用说了，降低血脂减肥补铁样样在行。