圆白菜肉卷 好吃还不腻快来试试吧_粤菜

“圆白菜肉卷是一道非常有创意的农家菜，白菜巧妙的和猪肉搭配在一起，是这道菜荤素均匀，而且这道菜简单易学，口味还是不错的，肉卷里面包含了香菇、胡萝卜，使其更加的清淡，营养也非常均衡，在加上了更多的调味料，更加的鲜香爽口，如家中有客人来访，露上怎么一手绝对倍有面子，下面一起烘焙网小编就给各位介绍一下是如何制作这道圆白菜卷肉的。【一起烘焙网】”食材清单

• 胡萝卜1根
• 猪肉适量
• 圆白菜适量
• 鸡蛋2个
• 香菇适量

• 生姜1块
• 小葱1根
• 盐适量
• 料酒适量
• 水适量
• 淀粉适量

1.肉卷可以加入自己喜欢的配菜，比如胡萝卜、葱、鸡蛋、洋葱都可以，猪肉末还可以改成牛肉末。2.往肉卷里面放入生姜和料酒其实是为了祛除肉里面的腥味。3.如果感觉调配的肉卷太稀加入点淀粉可以使肉卷粘稠，这样在放入白菜的时候不会有很多汁。

• 1先把胡萝卜削去表皮，削好的胡萝卜剁碎成末，生姜、小葱也同样切成末，香菇清洗干净切成末，切好以后放到碗里备用。

• 2准备好一个小碗，里面放入猪肉末，再往里面添加盐、料酒、生抽、姜末、葱末、水， 用筷子搅拌均匀，往里面加入2颗鸡蛋，继续搅拌。

• 3把刚才切好的胡萝卜、香菇末也放入进去，抓匀，放入淀粉，让淀粉和食材充分融合在一起。

• 4锅里放入冷水，将圆白菜也放入到锅里面焯熟，放入点盐、食用油，焯熟后的圆白菜捞出来，立即放到冷水里面浸泡。

• 5浸泡好的圆白菜放到砧板上，在白菜的根部用刀划个三角形出来，依次类推，每个白菜都要怎么操作。

• 6将白菜铺在桌上，舀一勺刚才调好的肉末放在白菜叶的最边缘，放好以后将整个白菜叶都卷起来，卷好的肉卷都放到碗里。

• 7碗放到蒸锅里面蒸熟，盖上锅盖，蒸个10分钟即可，蒸好以后就可以拿出来享用了。

圆白菜肉卷是含有极高的营养价值，里面的配菜和猪肉荤素搭配，营养均衡，可以让人体补充能量，增强免疫力，再加上多种的调味料更加能增加食欲。