健康美食从我开始 广式蒸肠粉_粤菜

“一起烘焙网小编今天就来推荐的是广东一道有名的小吃—广式蒸肠粉的做法及配方。广式蒸肠粉历史悠久流长，味道清淡、爽嫩可口、入味美味，是不可错过的一道美食，清淡饮食人人推荐。食材取材简单，制作步骤少，相信喜爱吃肠粉的朋友都不会错过的。口味清淡，也十分适合老年人食用。吃起来不油腻，还可以帮助消化，不容易在晚上积食。”食材清单

• 粘米粉250克
• 红薯粉50克
• 鸡蛋2个

• 芝麻油20克
• 生抽40克
• 胡萝卜50克
• 青菜50克
• 香葱30克

1、根据每个人喜欢口味的不同，决定肠粉的厚度，个人建议还是薄些，这样的话比较入味，口感吃起来也会更好。2、在这里一起烘焙网小编的酱汁是酱油和麻油，大家也可以自己配制酱汁进行调味。【一起烘焙网】

• 1将准备好的青菜洗干净切成丝、胡萝卜洗净削去皮切丝放在盘子里备用，准备好鸡蛋放在一边。

• 2将准备好的粘米粉和红薯粉混合好，加入清水，并搅拌成米浆，注意控制加入的水量哦。

• 3接着在披萨盘上刷上一层油，舀上一勺米浆在披萨盘上，晃动几下，均匀铺满盘里就可以啦。

• 4放在蒸锅里蒸至透明时，将切好的青菜和胡萝卜丝铺上，再打入一个鸡蛋拌匀，继续上锅蒸。

• 5蒸到鸡蛋熟了以后，将肠粉卷起来，切成段，就可以浇上酱油和芝麻油、放上青菜就可以盛盘食用广式蒸肠粉啦。

1、广式蒸肠粉中含有丰富的蛋白质和淀粉，可以促进肠道蠕动，从而帮助消化不好的人群进行消化。还可以及时补充人们每天所需要摄取的营养，适合正在发育的青少年儿童、消化不佳的人群食用。2、广式蒸肠粉中含有膳食纤维，可以帮助人们提高膳食纤维的摄入量，起到美容护肤的功效。适合美容养眼的人群食用。3、广式蒸肠粉清淡可口，入味鲜嫩，适合不喜欢重口味、饮食清淡的人群食用。