香葱焗排骨 香味十分诱人_粤菜

“在广东也有很多的家常菜，最让人吃过一次就念念不忘的就是香葱焗排骨，刚做出来的的时候特别的香，十分的诱人，这也是一起烘焙网小编接下来要介绍的一款，是一道既能当下酒菜，也能当下饭菜的美食，具体香葱焗排骨的做法请往下看，一定能让你大饱眼福。”食材清单

• 排骨500克

• 大蒜2个
• 姜1块
• 小葱2根
• 盐少许
• 白糖少许
• 酱油少许
• 白酒适量
• 老抽适量

1、在排骨第一次炒的时候，不需要加入油，只要把排骨里的水分炒干就可以了，这样酱汁能更好的进入排骨里。2、一起烘焙网小编做的这道菜口味没那么重，如果你喜欢辣味的话，可以添加花椒、红辣椒等，一样的好吃。

• 1把排骨在水龙头下进行冲洗干净，用刀切成块，大蒜和生姜的表皮削去，和小葱一起洗净，小葱切成段，大蒜对半切开，生姜切成片盛入容器里。

• 2在炒锅里放入排骨进行干炒，直到表面没有水分，并且炒出一点点的油，即可盛入盘中留着备用。

• 3另起炒锅，倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高之后放入蒜粒、姜片进行煸炒，直到有香味飘出。

• 4然后放入排骨、白酒翻炒出香味，添加盐、白糖、酱油、老抽和热水，转到小火盖上锅盖慢慢的焗。

• 5看到排骨汁变得浓郁之后撒入葱段，用锅铲搅拌均匀就可以出锅了，盛入盘中可以食用了。

排骨是一种调理身子很好的食材，对于气血不足、阴虚纳差的人效果非常的好，有大量的蛋白质、脂肪、钙质等，可以使青少年的骨骼更加健康。【一起烘焙网】