鲍鱼捞饭 香咸肉嫩拌饭首选_粤菜

“鲍鱼捞饭闻着味道香吃着味道好，鲍鱼肉通过蒸制蒸熟后，放入特殊的汤汁简简单单的一款鲍鱼捞饭制作完成，香喷喷的米饭配上鲍鱼肉的鲜香在搭上清淡的菜心，三者完美搭配，如果鲍鱼肉吃的油腻了就可以吃一点清淡的菜心解腻，鲍鱼捞饭的做法很简单听着是不是很棒呢，平常去店里吃鲍鱼捞饭价格比较贵，现在在家动手制作成本相对比较低，还在等什么自己动手丰衣足食，接下来就跟着我一起来学习一下做法吧！”食材清单

• 鲍鱼300克
• 米饭适量
• 菜心2根

• 蚝油5克
• 生抽5毫升
• 白糖2克
• 淀粉少许
• 盐3克

1、鲍鱼肉放入锅中蒸制，为了防止口感变老，蒸制的时间不能太长。2、在汤汁中放入水淀粉淋上一些热油，这样做出来的汤汁看上去更加好看，油光发亮。

• 1鲍鱼用牙刷刷去脏东西，将鲍鱼肉和鲍鱼壳分离开来去除内脏后清洗干净。

• 2蒸锅中放入水将其煮沸，放入鲍鱼肉盖上锅盖蒸五分钟左右，不能蒸的太久。

• 3锅中加入清水，倒入蚝油、白糖、盐和生抽将其煮开，加入水淀粉和淋上熟油进行勾芡。

• 4米饭盛入碗中倒扣在盘子中，把蒸煮好的鲍鱼肉放入盘中，菜心水中煮一下后捞出控干水分放到盘中，把锅中调制好的汤汁浇在鲍鱼肉上。

• 5鲍鱼肉上浇上一层汤汁，一款味道鲜美的鲍鱼捞饭制作完成，是不是很简单，赶紧动手做一做。

鲍鱼捞饭吃起来非常美味，捞饭的做法有很多种做法，《金汤菌菇捞饭》、《松茸捞饭》、《什锦捞饭》等，款款做法简单而且轻松制作，赶紧来动手试试吧！