酸辣好味道超级开胃 肉末酸辣粉_川菜

“酸辣粉其实重庆算是比较有名的了，今个儿一起烘焙网小编给大家推荐下肉末酸辣粉怎么做，让你可以在胃口不佳食欲不振的情况下，刺激下味蕾哦。酸酸辣辣好滋味，爽口顺滑超级开胃呀，可以说是比较受大家欢迎的一道美食料理了，快来抓住机会，好好学习一下呗。”食材清单

• 粉条200克
• 猪肉100克
• 玉米淀粉适量
• 大蒜适量
• 高汤适量
• 青菜适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 剁椒适量

• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 陈醋适量

喜欢吃辣的朋友可以在炖煮粉条的时候，加入剁椒酱，可以根据自身的口味选择添不添加，这样可以增加肉末酸辣粉的辣味哦，可以刺激大家的味蕾，打开胃口哦。【一起烘焙网】

• 1将准备好的猪肉用清水洗干净，放在案板上，用刀将猪肉剁成肉末，放在碗内，加入生抽，盐、玉米淀粉用筷子迅速搅拌均匀即可，放在一边腌制15分钟左右。

• 2在锅中加入清水，用大火烧开后，放入备好的粉条，焯煮一下，捞出放在盆子里待用即可。

• 3在锅中加入油，等油热后，放入切好的大蒜末，用铲子煸炒爆出香味后，加入方才腌制好的猪肉进行翻炒，等肉末变白时，再加入豆瓣酱，继续煸炒均匀，再关火盛碗待用即可。

• 4在锅中加入备好的高汤，用大火烧开后，加入焯煮一下的粉条，等粉条熟后，放入洗净的青菜煮一下即可。

• 5再在锅中加入剁椒酱、盐和陈醋，用勺子搅拌均匀，就可以关火将锅中食材都盛在备好的碗中。

• 6接着再将方才炒制好的肉末浇在粉条上，就可以品尝好吃健康的肉末酸辣粉啦，如此美味的肉末酸辣粉就大功告成啦。

酸辣粉的做法多种多样，除了一起烘焙网小编今日教给大家的这款做法，其实还有许多就像是《重庆肉末酸辣粉》、《四川酸辣粉》、《家常版自制酸辣粉》、《简易版酸辣粉》等让大家试试品尝一下 哦。