泡椒魔芋 食欲不振吃一口恰当好处_川菜

“魔芋是一种很好的食材，吃起来总觉的在吃肉食一样，虽然它不是肉，一起烘焙网小编就来介绍一下泡椒魔芋，一定能够征服你的肠胃，也是一道很不错的下饭菜，口感滑嫩、香辣入味，在食欲不振的时候吃上一口，恰当好处，接下来就请看一看泡椒魔芋的详细做法。”食材清单

• 魔芋200克
• 胡萝卜适量

• 油适量
• 盐适量
• 泡椒6个
• 豆瓣酱50克
• 姜适量
• 花椒20个
• 鸡精少许

1、魔芋在还没有开始做的菜的时候，需要放入清水里浸泡，这样才能保证魔芋里的水分。2、锅里的汤汁不能收的太干，需要留一点，这样魔芋吃起来也会比较的好吃。3、一起烘焙网小编的口感比较重，放辣的食材比较多，如果你口味没那么重，可以少放一点，在花椒上少最好。【一起烘焙网】

• 1把魔芋用刀切成条状，泡椒、泡姜、泡胡萝卜切成丝状（泡椒可以随便切，最好能切成一样）。

• 2在炒锅里放入食用油，转到中火烧热，等油温高了后放入泡椒丝、泡姜丝、泡胡萝卜丝和花椒，转到小火进行炒制。

• 3再放入魔芋条进行翻炒，大约2分钟，看到魔芋冒出水来即可加入豆瓣酱、盐、泡菜翻炒几下，大约1分钟。

• 4接着倒入清水，水量没过所有的魔芋，转到大火进行煮制，等到锅里的水煮开后，盖上锅盖转为小火焖制片刻，大约10分钟。

• 5在焖制的时候需要中途掀开锅盖翻几下，等锅里的水收汁的差不多了，再放入鸡精和葱段炒制几下就可以出锅食用了。

魔芋也是有很多的做法，虽然做的人不多，绝对是美味，比如《啤酒魔芋鸭》、《魔芋烧鸭》、《魔芋土豆红烧肉》等，绝对的好吃。