健康清新菜·巴旦木炒虾仁_粤菜

菜谱大全 2022-07-04 08:12www.yiqihongbei.com烧烤食材


家常菜做法大全 巴旦木炒虾仁

原料鲜虾400g,椒盐口味巴旦木(原名美国大杏仁)50g,芥蓝7-8根,葱姜末各一勺

腌虾用调料盐2g,广东米酒15ml,玉米淀粉1勺,食用油10ml,白胡椒粉一小撮

其他调料盐1-2克,白糖1/4小匙,香油少许

制作过程

1)鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线,用清水反复清洗干净后控干水分

2)加入腌虾用调料抓匀,腌制15分钟左右

3)芥蓝摘掉叶子削去外皮,斜刀切段,葱姜切末

4)将芥蓝段焯水后控干备用

5)锅内热油,下入葱姜炝锅

6)下入虾仁翻炒至变色

7)下入芥蓝,加入盐调味,翻炒均匀

8)加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成


碎嘴唠叨

焯芥蓝的时候放入少许盐和糖,让芥蓝更绿且入味

处理好的虾仁用清水反复冲洗干净

虾仁很容易熟,炒的时候注意大火急炒,快速出锅

Copyright © 2016-2025 一起烘焙网【Yiqihongbei.com】 版权所有 Power by