砂煲【咸肉山药青菜粥】_粤菜

【主料】大米、一小块咸肉

【配料】小青菜、山yao 

【做法】小吃的做法

1、准备食材大米（熬粥）、青菜、山yao、咸肉（忘记拍进来了）。

2、砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中。

3、先大火煮开。

4、然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅。

5、山yao削皮，切成小段。

6、倒入锅中。

7、青菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒。

8、将咸肉粒倒入锅中。

9、烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可。

10、放青菜叶。

11、我一般在关火后再放青菜，利用热粥本身的热量就足以将青菜叶烫熟了。

12、咸香适口的咸肉粥就做好了。

青菜咸肉粥咸鲜可口，相当的好喝，尤其天气寒冷时，最适合喝这种粥，暖心暖胃的。

1、用淘米水把咸肉充分的清洗一下，可以很好的去处表面灰渍和油腻。

2、没有咸肉，换成腊肉和香肠也可。