鳝鱼红烧肉 新颖菜品甚是诱人_川菜

“说起黄鳝很多人是特别的熟悉，尤其是一些喜欢养生的朋友，黄鳝确实是一种不错的滋补食材。前几天去闺蜜家做客，她就给我做了一道鳝鱼红烧肉，味道真的是很不错。昨天网上搜了一下黄鳝红烧肉的方法，自己回家是试着做了一下味道还是不错的。今天就和朋友一起一起烘焙网分享鳝鱼红烧肉怎么做好吃，喜欢的朋友自己回家试一试。”食材清单

• 黄鳝500克
• 五花肉300克
• 姜30克
• 大蒜20克

• 老抽10毫升
• 白糖5克
• 生抽10毫升
• 花椒油适量

在做菜的时候，可以把黄鳝炒的稍微的干一些，这样小火慢炖的时候，味道会比较的好吃一些。

• 1把五花肉洗干净，然后切成均匀大小的块，把切好的肉放到水里面泡一会，去掉肉里面的血。把黄鳝洗净沥干水分，接着用刀切成段。

• 2切一些姜和蒜，在锅里面加油，等到锅里面的油热了以后，把姜和蒜倒入锅里面爆出香味。

• 3在锅里面倒入已经切好的黄鳝，等到黄鳝的外皮变的发干就可以盛出来放到盘子里，锅里剩下姜和蒜。

• 4【一起烘焙网】在锅里倒入五花肉，直到五花肉的表皮变得焦黄，接着放入老抽、葱、白糖、生抽，接着加入适量的水。

• 5接着加入黄鳝，大火烧开以后接着可以小火慢炖半个小时，美味的鳝鱼红烧肉就做了，可以根据喜欢加一些花椒油。盛出盘上桌开吃吧。

黄鳝的肉质非常的鲜美，有的时候黄鳝也可以有一些yao用的价值。黄鳝除了可以做成美味的鳝鱼红烧肉以外，还可以做成《大蒜烧鳝鱼》、《黄鳝汤》、《火爆鳝片》，这些都是美味又营养的好菜品，喜欢的就试一试了。