虾仁砂锅粥（附48个厨房秘笈）_粤菜

材料大米30克、西兰花100克、虾仁80克

    调料盐、料酒

    做法1、虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟

          2、西兰花、虾仁分别焯水，备用

          3、、大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中

          4、加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠

          5、放入西兰花、虾仁，煮开，也可调味后出锅

   厨房小语改文火慢熬，边煮边用勺子缓缓搅动，不可让粥溢出或糊锅