清爽可口酸辣土豆丝做法_川菜

“还在为炎炎夏日没有胃口吃饭而烦恼吗？今天一起烘焙网小编带大家做一道清新爽口、川味十足、超级无敌的开胃前菜！让你自己在家也可以吃到正宗川味十足的凉拌土豆丝！话不多说，大家拿起手中的材料和一起烘焙网小编一起胃口大开吧！”食材清单

• 土豆450克
• 青椒1个

• 香油3毫升
• 香醋3毫升
• 小葱2根
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 干辣椒4个

1.喜欢吃辣的朋友们可以加辣油！味道更香、更赞哦！2.有宝宝的家长们，可以省去放干辣椒这步，味道也是不逊之前的哟！3.土豆丝记得洗净哦，这样可以除去土豆丝表面的淀粉，使其更加顺滑爽口！

• 1前期材料的准备！切切切！该切条的切条，该切沫的切沫！准备就绪！Ready Go！

• 2将切好的土豆丝过清水洗净，除去表面的淀粉，使其更加爽滑脆口！再将土豆丝和切好的青椒丝入锅焯水！等到水咕嘟咕嘟冒小泡，盛出备用！（别忘了用纯净水浸泡土豆丝！）

• 3起油锅！将大蒜沫、生姜末、干辣椒以及小葱放入油锅煸炒！小手不要停的翻炒，不能糊哦！

• 4等到大蒜沫、生姜末、干辣椒以及小葱四位大佬散发出天然的体香，你会不禁发出（哇！好好香啊！）的时候！眼疾手快倒入土豆丝，快速翻炒，让四位大佬附在土豆丝表面，即可盛出！

• 5盛出的土豆丝放入一个大碗中，将青椒丝一并倒入！加入生抽、香醋、香油！用筷子搅拌均匀，撒上葱花！一道诱人可口的川味凉拌土豆丝就完成啦！

看似简单的凉拌土豆丝，实则大有学问！让我们看看他还有其他什么做法吗？凉拌麻油土豆黄瓜丝、红油凉拌土豆丝、凉拌醋香土豆丝，既简单又爽口，是你夏天开胃凉菜的不二之选～