广东冬季滋补烤肉------孜然羊排_粤菜

做法如下

【材料】

羊排          500g

黄酒          1大匙

白糖          1小匙

盐            1/2小匙

咖喱粉        1/2小匙（其实这个可以省略不放）

孜然粉        2小匙

孜然粒        1/4小匙

生抽          1大匙 

【做法】怎样做排骨好吃

1、羊排洗净斩成一段段排骨状

2、然后逐样加入各种调味料，用手抓匀。

3、抓匀后装好腌一天，中途需要取出几次用手给它按摩一下， 使其更加均匀入味。

4、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上，加点玉米油，，然后把锡纸包起来，锡纸不要盖的太紧，中间微拱透气，先180度烤一个小时，然后打开锡纸的表面，再继续烤10分钟，使羊排收汁上色烤干身点。