炖盅当归鸭怎么做

　　材料 水鸭350克

　　辅料 当归1.5克 莲子 枸杞 干枣 葱姜片各适量

　　调味 福建老酒 盐 鸡精

　　做法

　　1、锅内倒入冷水，将斩好的鸭肉放入，加入葱节和姜皮(切姜片时候留下的，同样去腥，也不浪费)烧开，去污水洗净

　　2、将除葱以外所有辅料洗净和焯烫过的鸭肉一同放在炖盅内(我没有大的炖盅，所有用盆代替了，蒸的时候要加个盖)加入没过材料的水、少许福建老酒

　　3、电压力锅底部放适量水，摆上蒸架，将鸭肉炖盅摆上，盖上压力锅盖子，按“蹄筋”键即可(或者按“肉/鸡”键也可以的，小宇嫌按“蹄筋”键烧出来的鸭肉太烂了，但我喜欢，所以还请你根据自行口感决定吧)

　　4、取出，撒上盐和鸡精就可以了