紫甘蓝意面做法

 　　配料

　　特级初榨橄榄油80克·红洋葱头2只，切成细丝 ·蒜4瓣，捣碎·甘蓝800克，切碎·扁条意面400克·盐和胡椒粉适量·希腊羊奶酪200克，搓碎

　　步骤

　　1. 在锅里加热橄榄油，加入洋葱丝，盖上盖子用小火加热10分钟，其间注意搅动。接着放入蒜末，翻炒3分钟，接着是甘蓝，再盖上盖子加热20分钟，也要注意搅动。

　　2. 在另一口锅里煮盐水，并将意面放进去煮烂，捞出控干水，留200毫升控出来的水备用。

　　3. 在意面上撒上第一步煮好的甘蓝和煮面的水，并用盐和胡椒粉调味，点缀羊奶酪即可。