玉米蛋堡做法

 　　主料小麦面粉250克，玉米面(黄)50克

　　 辅料酵母粉2克，生菜3棵，鸡蛋5个，火腿40克

　　 调料水165克，沙拉酱10克，芝士片10克，芝麻5克

　　玉米蛋堡的做法

　　1.清水化开酵母粉

　　2.搅入面粉和玉米面粉，搅均拌成絮状

　　3.将其揉成光滑的面团

　　4.放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大

　　5.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团

　　6.均分成合适大小的面剂

　　7.取一个面剂，揉成光滑的面团

　　8.用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼

　　9.用瓶盖在饼上面压上花纹

　　10.用牙签插上孔孔，要尽量插透

　　11.表面喷水

　　12.撒上芝麻。视情况略醒发

　　13.平底锅烧热，小火(不放油)

　　14.将饼放入锅内，盖上盖子

　　15.小火烙至两面金黄色，取出

　　16.将饼自中间对切开

　　17.放一片生菜、芝士片、鸡蛋、火腿片，挤上沙拉酱

　　18.盖上另一片火烧，一个中式蛋堡就成了