韩风蛋煎牡蛎做法

 　　主料:牡蛎300克 鸡蛋2个 地瓜粉6大勺 玉米淀粉2大勺

　　 辅料:香菜2棵 水适量

　　 调料:酱油2大勺 水淀粉适量 韩式辣酱3大勺 白糖2大勺

　　韩风蛋煎牡蛎的做法

　　1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净

　　2.然后把牡蛎捞出，沥干水分

　　3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜

　　4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀

　　5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎

　　6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊

　　7.再撒入香菜段

　　8.加入鸡蛋

　　9.煎至两面熟透，盛出，装盘

　　10.把辣酱倒入锅中

　　11.放入白糖和水

　　12.再加入海鲜酱油煮滚

　　13.用适量水淀粉勾芡

　　14.煮至酱汁粘稠

　　15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可