土豆泥酸奶油堡做法

 　　主料土豆180克，高筋面粉300克

　　 辅料鸡蛋1个，酵母(干)4克，牛油果1个，米肠2片

　　 调料食盐5克，酸奶油60克，水70克，黄油30克，细香葱2根，海盐1克，橄榄油5克，奶酪1片

　　土豆泥酸奶油堡的做法

　　1.土豆去皮洗净，切成大块，入蒸锅蒸熟，趁热捣成泥

　　2.土豆泥里加酸奶油拌匀均匀

　　3.高筋面粉加水、鸡蛋、盐、酵母，加上土豆泥和酸奶油混合物进面包机

　　4.加入香葱碎，待面团表面光滑后加入黄油，我设置了45分钟的揉面程序

　　5.面团取出盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵

　　6.待发酵完成后，将面团轻轻按扁，分成12份，滚圆后放在烤盘上二次发酵

　　7.烤箱190度预热，上下火烤25分钟，出炉后倒置晾网上晾凉

　　8.将牛油果(鳄梨)切小丁用勺子背面碾成泥，加少量海盐与橄榄油拌匀

　　9.将面包一切为二，抹一层牛油果泥

　　10.铺一片奶酪

　　11.铺两片萨拉米肠

　　12.合上另一片面包，ok，开吃