鲍汁扣海参的做法

 　　原料水发海参1只(约70克),西蓝花1朵，白米饭1小碗。 调料:鲍汁100克，水淀粉1小匙。

　　做法

　　1、将水发海参、西蓝花分别洗涤整理干净，再放入沸 水中焯烫至熟，捞出沥干备用。

　　2、将海参、西蓝花摆在盘中，再将白米饭扣在海参旁 边待用。

　　3、坐锅点火，加入鲍汁烧沸，用水淀粉勾薄芡，起锅 均匀地浇在海参上即可。