DIY西班牙海鲜烩饭

 　　这个西班牙海鲜饭是上周末学做的，经家中两位食神检阅过后都说非常好，而且经济实惠，方便快捷。不仅操作简单营养不丝毫不马虎。非常适合我这种天冷就不想洗菜做饭的煮妇。

　　鲜鱿鱼中富含钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;富含蛋白质和人体所需的氨基酸，对于减肥中人士也是非常好的食材。对于一口鱿鱼40口肥肉的说法，专家已经证实是谣言，一周只适量食用一两次是不用担心的，而且鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

　　海鲜烩饭中蛤蜊具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要减肥中的人士食用。蛤蜊性寒，除了脾胃虚寒的人不宜多食。周末大家也学着一起偷懒一下吧～～

　　西班牙海鲜烩饭

　　主要食材鱿鱼一只，海虾100克，蛤蜊100克，米一杯。

　　配料洋葱半颗，胡萝卜一根，红甜椒半颗，柠檬一个，西红柿一个，蒜蓉两勺，白兰地，咖喱粉两勺。

　　西班牙海鲜烩饭的做法

　　1.锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。

　　2.锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，倒入西红柿炒熟。

　　3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。

　　4.加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。

　　5.加入水(略微超过全部食材)，盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。

　　6.将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，小火焖5分钟即可。

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