制作美式蜜汁火腿

        材料:

　　半个火腿,约4-5磅

　　少许盐,现磨胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉,百里香和红椒粉paprika

　　丁香数粒

　　1杯黄糖

　　4杯可口可乐

　　1/2 杯Jack Daniel's威士忌或Bourbon波本威士忌

　　1/2 杯蜂蜜

　　做法:

　　1.如果是生火腿,锅中放水,将火腿浸一夜.熟火腿或半熟火腿不必.

　　2.烤箱预热325F /160C.

　　3.火腿去皮,保留部分脂肪,刀刻菱形纹,深约1公分.

　　4.将盐和香料抹在火腿上,插上丁香,抹上黄糖.在大小合适的烤盘中倒入可乐,浸入火腿,烤1小时.

　　5.将威士忌与蜂蜜混合,淋在烤肉上.每隔15分钟,舀糖汁和肉汁淋烤肉一次.烤至焦糖上色.(生火腿约2小时,熟火腿或半熟火腿,请根据产品说明书.)

　　6.冷却20分钟,切片.

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