简单省事的日式煎蔬菜

        日式煎蔬菜

　　材料圆白菜半个，鸡蛋1个，面条1小把，生抽1大匙，盐1小匙，面粉适量，木鱼花1小撮，海苔丝1小撮，沙拉酱随意

　　准备

　　1、圆白菜洗净切成细丝;

　　2、干面粉中打入鸡蛋;我大约用了200g面粉做成1个直径约15cm的蔬菜饼;

　　3、把面粉和鸡蛋搅拌成面糊，其间不用加水;有时面糊里会有很多没有溶解开的面粉颗粒团，解决办法见下面的温馨提示。

　　日式煎蔬菜做法

　　1、2、3、做1小锅水，沸腾后放入面条，煮至面条八分熟后捞出放入冷水中浸泡备用;

　　4、另取一平底煎锅，锅中倒入少许油，油温五成热时放入切好的圆白菜丝;

　　5、待圆白菜丝变软变透明后，把面条沥水后放入锅中;

　　6、拌匀后倒入生抽，然后拌匀，其间一直保持小火;

　　7、将锅中所有食材整理成圆饼状;

　　8、倒入面糊，用筷子轻轻松动蔬菜，使面糊更快地渗透到蔬菜中;或者在面糊凝固之前将面糊与食材拌匀;

　　9、先将一面煎成金黄色，保持小火;

　　10、待一面凝固并结实后，小心将蔬菜饼翻身，煎另一面;

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