西式奶油蘑菇浓汤怎么做

　　想必大家去西餐厅都有点过奶油蘑菇浓汤的，西餐里很受欢迎的一款汤。正好家里有打开的奶油，本着不浪费的原则，俺也来个家庭版的浓汤。做法不敢保证正宗，味道倒真是不比餐厅的差，蘑菇天然的鲜味，再配上浓浓的奶油，真的是很美味。

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　　原料白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、安佳奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。

　　制作过程

　　1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。

　　2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。

　　3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。

　　4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。

　　5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。

　　6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。

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