豌豆尖煎蛋汤的家常做法

        工艺煮　难度初中水平　人数2人份　口味咸鲜味　准备时间5分钟　烹饪时间<15分钟

　　主料:豌豆尖100克

　　调料:食盐2克　味精少许　水2大碗　植物油适量

　　教您豌豆尖煎蛋汤的家常做法，豌豆尖煎蛋汤怎么做好吃

　　1.鸡蛋打散，锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液

　　2.待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿

　　3.快速划散，倒入2大碗清水(开水最好)

　　4.大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿，立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅

　　豌豆尖煎蛋汤烹饪技巧

　　豌豆尖虽然采摘时候已经是掐的最上面的尖尖，但吃的时候，还是要摘一下，掐不动的部分要掐断，果断扔掉!经常要扔掉1/3，吃的是最嫩最嫩的部分。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。