日式包菜卷怎么做

日式，包菜卷

　　卷心菜肉卷儿是我家的家常菜，除了夏天很少吃之外一年中几乎是餐桌的定板。

　　在日本，经常听说一些叫妈妈味道的美食，其实这道菜也是其中的一个代表。

　　超市里有卖现成的卷儿，可我从来不买。要么不做，要做都是自己做。

　　就连老公每天的便当，我从来不使用冷冻食品，不管它有多么美味。。。

　　希望老公每天吃到的美食都能感受到我的爱的美味，所以从不敷衍。

　　等到春天，卷心菜最好吃的季节。可以用卷心菜做沙拉，可以包包子。

　　工序稍微繁琐，但绝对的美味，吃了这个想那个而且不见盘光不放筷。

　　鲜美的味道，超软的口感，增添了餐桌的氛围。

　　这道卷心菜肉卷儿可是我家的家常，经常做，却总也吃不够。。。

　　材料12个

　　A,肉馅儿

　　卷心菜叶12枚、肉馅300g、圆葱中2个、卵黄1个、面包粉大2勺、

　　芝麻油大1勺，橄榄油大1勺，盐，胡椒各少许，生姜泥少许个人喜好可以不加、。

　　B,番茄煮汁:

　　油少许，番茄1个、番茄饮料1罐、水800cc，清汤料2块，香叶3片、盐，胡椒各少许。

　　C,欧芹少许。

　　做法

　　1，将水烧开，把卷心菜整个放到锅里煮5到10分钟，一片一片剥掉后，

　　取出后将其一片片拨开后放到冰块里冷却保持不变色。

　　2，将A中的材料称好后搅拌均匀。

　　3，取卷心菜叶一片放入适量的肉馅儿，卷起后用牙签在侧面给封好口。

　　4，剩下的都按照3的做法卷好后备用。

　　5，锅里放入油加热后，把卷好的卷儿放到锅里小火煎，煎至表面金黄色。

　　6，然后加入B中的材料，大火煮开后转小火煮30分钟左右即可。

　　7，装盘后撒上欧芹。

　　煮的时候，要用网筛除去表面的浮沫。

　　鲜美的煮汁，超软的口感，全部干掉。。。

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