增体力、补肾精----西班牙橄榄鸡肉卷

橄榄,鸡肉卷

        西班牙橄榄鸡肉卷的功效与作用

　　增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力

　　西班牙橄榄鸡肉卷的食材和调料

　　鸡胸肉2块 黑橄榄泥/青橄榄泥2大匙 特级初榨橄榄油1大匙 盐适量 胡椒适量

　　教您西班牙橄榄鸡肉卷的家常做法，西班牙橄榄鸡肉卷怎么做好吃

　　1.每块鸡胸肉擦干水分，横剖成2片后，砸到厚度均匀

　　2.橄榄泥与橄榄油混合均匀(如果没有现成的橄榄泥，买油渍去核黑橄榄/青橄榄打成泥即可，此时要对后面加入的橄榄油量进行调整)

　　3.将调匀的橄榄泥均匀抹在鸡肉上，不要抹到最边缘，留出约1厘米的周边空白部分

　　4.将鸡肉卷起

　　5.用牙签固定好形状

　　6.煎锅中中火，下极少量油(因为馅内也有油，会溢出)

　　7.牙签部分向下放入锅中

　　8.每面约2分钟左右，直到用牙签戳进无血水即可

　　9.封上保鲜膜放凉后，去掉封口的牙签(不能冷藏后再去掉，鸡肉会粘在牙签上，形状不好控制)

　　10.放进冰箱，第二天吃前切厚片即可

　　一起烘焙网小贴士

　　1.这是我用的西班牙黑橄榄泥。买不到的话可以按照前面说的方法自制。如果你买到的是盐水渍的，那么务必要控干水份再打泥。

　　2.封口的方法，固定住就好。

　　3.吃前最好回下温，这样鸡肉的口感会比较好。

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