韩风来袭：韩式泡菜肥牛卷怎么做

泡菜，肥牛卷

　　“韩风就象忽如一夜春风来般似进入我们的生活，衣食住行方方面面的韩风无处不在。韩式泡菜肥牛卷喜辣者的福音，来场酣畅淋漓韩式美味吧。”

　　主料金针菇 (100克)  肥牛卷 (200克)  韩国泡菜 (100克)

         调料香葱 (10克)  蚝油 (1大勺)  糖 (5克)  小米椒 (3只)  线椒 (2只)  油 (适量)  高汤或清水 (适量)  韩式辣酱 (1大勺)  蕃茄酱 (2大勺)  厨具平底锅

　　肥牛卷化开，金针菇洗净切去根的部分。

　　肥牛片铺开，先放一层泡菜叶再放金针菇。

　　肥牛片将金针菇缓缓卷起，用香葱捆起来。

　　韩国泡菜切细丝。

　　准备好葱、蒜、姜。然后把蚝油、糖、韩式辣奖酱、蕃茄酱混合在小碗里。

　　油热后先放入葱、蒜、姜爆香气，然后将混合好的酱倒入锅里快速的翻炒。

　　将之前切好的泡菜细丝也倒入锅里翻炒。

　　倒入高汤。

　　放入肥牛卷，中小火加热煮开约3--5分钟，即可出锅食用。

　　小窍门

　　这款菜的做法，当炒菜盛盘里食用，或者当做泡菜火锅也可以，放在电磁炉上边煮肥牛卷边吃。

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