鸡胸肉可乐饼的简介与做法

鸡胸肉，可乐饼

        “可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了 ^^”

　　主料土豆、 (适量)   鸡胸肉 (适量)   白洋葱 (适量)   面粉 (适量)   鸡蛋 (适量)   面包糠 (适量)  

         调料黄油 (适量)   盐 (适量)   白糖 (适量)   白胡椒粉 (适量)   番茄酱 (适量)   厨具炒锅

　　准备材料，土豆、鸡胸肉、白洋葱(份量占比210.5)

　　土豆去皮切块，上锅蒸熟;

　　鸡胸肉剁成肉末;

　　白洋葱切成碎丁;

　　锅中放入黄油融化;

　　炒香洋葱丁;

　　放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀;

　　土豆蒸熟碾压成泥;

　　倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀;

　　取适量揉团后压成饼状;

　　依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠;

　　鸡蛋液

　　面包糠

　　将剩余的都做好，备用;

　　热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸;

　　两面成金黄色，即可捞出

　　用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。

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