怎么做泰汁鲜虾蛋炒饭美味

泰汁，鲜虾，蛋炒饭

　　主料米饭 (1大碗)  鲜虾 (150克)  鸡蛋 (2个)  荷兰豆 (1把)

        调料葱 (2根)  蒜 (2瓣)  青柠檬(或柠檬) (1个)  泰式甜辣酱 (3汤匙)  老抽 (半匙)  鱼露 (半匙)  料酒 (适量)  胡椒粉 (适量)  盐 (适量)  芝麻油 (适量)  厨具炒锅

　　准备好材料。

　　鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿;

　　鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉;

　　荷兰豆摘洗好煎小片些; 葱、蒜切末;

　　晾凉的蛋皮切成丝;

　　先备好料汁 甜辣酱; 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀;

　　炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出;

　　再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀;

　　加入虾仁、米饭，炒至米饭散开;

　　加入荷兰豆炒至断生;

　　加入蛋丝炒匀即可。

　　小窍门

　　1、不喜欢鱼露的味道可不加;

　　2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。