怎么做泡椒三文鱼

 　　泡椒三文鱼的家常做法

　　食材主料

　　三文鱼250g

　　辅料

　　油适量 盐适量 鸡蛋清适量 大蒜适量 香菜适量 郫县豆瓣酱适量 泡姜适量 生抽适量 黑胡椒适量 小尖椒适量 香葱适量 泡椒适量

　　泡椒三文鱼的家常做法

　　1.准备材料三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒

　　2.尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片

　　3.泡椒和泡姜切成碎末

　　4.三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻

　　5.锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜

　　6.将三文鱼倒入迅速滑散

　　7.均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒8.蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可

　　小贴士

　　1.因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以放的盐按需在加

　　2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，翻炒时间也不需要特别长

　　3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合

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