泡菜爆河虾的做法

　　制作材料

　　主料 河虾

　　辅料 四川泡菜,青红尖椒,小萝卜

　　调料 盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,干辣椒

　　做法

　　1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;

　　2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

　　泡菜爆河虾的特色泡菜味浓，开胃下饭。

　　菜系及功效 川菜