迷迭香羊排配蘑菇西兰花怎么做

 　　迷迭香羊排配蘑菇西兰花

　　羊排配迷迭香及西兰花

　　原料

　　小羊排3片、白蘑菇10个、西兰花一小颗、迷迭香1枝、蒜头2瓣、黑椒汁、红酒、橄榄油、黄油、盐、黑胡椒碎各适量。

　　特色养生渝菜做法

　　1、蘑菇洗净切厚片，西兰花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎;

　　2、西兰花用开水焯一下捞出浸冰水;

　　3、羊排切片，撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟;

　　4、煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出

　　5、原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软，撒盐和胡椒粉调味，放一小块黄油提香;

　　6、放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘;

　　7、另起锅放入一小块黄油，少许蒜末、迷迭香末，煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁淋在羊排上即可。

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