泰式猪手怎么做，泰式猪手的美味家常做法

泰式，猪手

　　主料猪手 (1只)  柠檬 (半个)  小洋葱 (半个)

　　调料辣椒 (适量)  泰式甜辣酱 (适量)  鱼露 (适量)  柠檬汁 (适量)  盐 (适量)  糖 (适量)  麻油 (适量)  厨具煮锅

　　“换个口味试试 完全两个风格哈 各有各的好 也各自独具风味 我还是更喜欢这样子的! 猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现， 人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和 促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。”

　　猪手洗净，去毛;

　　将猪手斩件;

　　锅中加适量的水烧开，放入猪手滚30分钟左右，捞出浮沫;

　　捞出猪手晾凉;

　　将柠檬切两片，剩下半个柠檬挤出柠檬汁;

　　洋葱切成丝，辣椒切成小段备用;

　　碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀;

　　另起锅烧水，烧沸后加入晾凉后的猪手，约煮20分钟，差不多七八成熟的样子，;

　　捞出放入冷水中过晾，取出晾干水分;

　　晾好的猪手放入调好的酱汁7中，盖上盖浸泡6小时，取出装碟即可。

　　小窍门

　　1、猪手可以一次性煮至七八成熟，可以节省时间减少步骤;

　　2、泡猪手时可以适当的翻个面，使猪手充分吸收酱汁;

        3、煮猪脚的汤汁可以用来烧面条神马的也是不错哒。

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