渝菜：烤鸡翅怎么做

 　　渝菜菜谱做法烤鸡翅的做法

　　烤鸡翅的做法必用材料鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

　　烤鸡翅的做法

　　1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;

　　2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

　　3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

　　4、十分钟后翻面，继续烤五分钟。

　　5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

　　6、放如烤箱中层十分钟后即可。

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