越南香葱烤鸡串怎么做

菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材

越南，香葱，鸡串

　　主料鸡肉末 1磅，大蒜 3-4瓣，葱 3-4根，红葱头 3-4个，柠檬叶子 3-4片，高良姜适量，九层塔叶子一小把，青葱适量，糖 1大勺，越南鱼露 1小勺，玉米淀粉 1大勺，盐一小勺，胡椒一小勺，甜辣酱适量

　　制作步骤

　　1、香葱外边的一些老叶子去掉，切掉老根洗干净备用。

　　2、青葱切末，红葱头切末，大蒜和柠檬叶子、高良姜、九层塔叶子捣碎备用。

　　3、把鸡肉末、第2步准备好的调料、糖、越南鱼露、玉米淀粉、盐和胡椒混匀，搅拌成可以成团的程度。

　　4、用手把肉末搓成长条，插入香葱。

　　5、中火，将香葱鸡肉串放在烧烤盘上烤到各面金黄后，转小火接着烤到香葱出香味。

　　6、吃的时候可以蘸甜辣酱。