冬季最驱寒暖胃的御膳房汤方---客家名菜凤凰投

客家，凤凰投胎

　　主料大猪肚一个，土鸡一只，胡椒至少20颗以上，走地鸡半只(也可以一只)

　　辅料黄芪适量，党参适量，山药(或淮山)适量，红枣适量，枸杞适量

　    客家名菜【凤凰投胎】:冬季最驱寒暖胃的御膳房汤方的做法步骤

　　1. 重要将处理好的猪肚翻面，将外侧露出来，放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入。

　　2. 用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。www.meichubang.com

　　3. 将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参。

　　4. 大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，放入锅中和鸡一起煲。

　　5. 此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。