韩国小吃：鱼糕串的4步做法

韩国，鱼糕串

　　主料:胡椒粒1勺,大蒜一根,清酒2勺,鳀鱼10g,干贝10g,10厘米见方的海带一张,干辣椒2个,洋葱半个,盐1勺,清水3L

　　鱼糕串【韩国小吃】的做法步骤

　　1. 去除鯷鱼的头部和内脏，放入微波炉内转40秒取出。 将洋葱切大块，大蒜打成蒜节和干辣椒，海带，干贝，鯷鱼，胡椒粒一同码入锅内。 加入3L清水，1勺盐，2勺清酒。 大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，转中火煮20分钟。

　　2. 鱼糕串材料鱼糕300g，鱼高汤4L，香菇贡丸4个，贡丸4个，鳕鱼丸4个，鱼豆腐4个，竹签若干。

　　3. 各种丸子洗净备用。 将鱼糕用沸水冲洗干净备用。将竹签洗净，用沸水冲洗干净备用将各类丸子用竹签串起。将鱼糕折三折后用竹签串起。www.meichubang.com

　　4. 在锅内倒入4L鱼高汤，并将丸子串和鱼糕串放入高汤中。 当丸子和鱼糕煮至膨胀即可食用