最爱台湾味---腌脆黄瓜的家常做法

台湾，黄瓜

　　主料:小黄瓜2斤,酱油1杯,白醋1/2杯,水1/2杯,糖120g,甘草(可省去)3g

　　台湾的大茂黑瓜是早餐粥的绝配!农场种的黄瓜已经结了很多，今天摘了几条，做成腌脆瓜，在冰箱里可以保存一个月。自己做的更好吃!

　　最爱台湾味~腌脆黄瓜的做法步骤

　　1. 小黄瓜洗净，去头尾，切0.5cm厚片。

　　2. 将其他调味料一起烧开。www.meichubang.com

　　3. 放入小黄瓜煮3分钟左右，开锅就熄火。

　　4. 放凉后盛入容器内，放冰箱冷藏腌渍，一天后即可食用。

　　小贴士

　　小黄瓜放入调味料中煮过是为了杀菌，煮和放凉的过程不要加盖!因为有加醋，冰镇过后自然就变脆了。食谱中提到1杯的量通常是240ml。